В Хабаровске состоялся Фестиваль окрошки, участниками которого стали пенсионеры. Они представили более десяти вариаций этого блюда, сообщает портал «Губерния».

Центр по работе с населением «Исток» собрал шесть команд. Каждая из них показывала, как приготовить самую правильную и вкусную окрошку.

«У нас одна из окрошек будет с селедкой, в ней будет еще один [особый] элемент – хрен», – сказала одна из участниц.

Также на столах оказались вариант окрошки с грибами, окрошка в таджикской посуде – с помидорами и сладким перцем.

Оценивали традиционные русские и авторские рецепты окрошки члены жюри. Главное в работе каждой команды не скорость, а тщательная работа с ингредиентами: они должны быть аккуратно нарезаны, дополнительные баллы давали за сервировку. После дегустации судьи и гости голосовали за самое вкусное блюдо.

«Смотрю кто-то ревень чистит, кто-то грибы открывает. Я сегодня первый раз попробовал окрошку с рыбой – для меня это было в диковинку. Вот с грибами сейчас пойду пробовать», – рассказал художественный руководитель центра «Исток» Игорь Авраменко.

В планах организаторов – сделать Фестиваль окрошки ежегодным.