Тяжесть в желудке, изжога, ощущение бездны в животе и бесконечное желание спать. Знакомо? Кажется, эти чувства возникают практически у каждого россиянина на новогодних каникулах. Причина этому – алкоголь и тяжелая пища. Но для того, чтобы отдать дань новогодним кулинарным традициям, вовсе не нужно закупать 10 литров майонеза и мешок картошки. Сейчас, когда все салаты доедены, самое время задуматься о том, как сохранить здоровье и фигуру.

К примеру, если лишить оливье картофеля, майонеза и колбасы, получится полезный продукт. Вместо картофеля можно попробовать авокадо, вместо майонеза использовать натуральный йогурт, а вместо колбасы – куриное филе.

Диетический салат с кальмарами, яйцами и овощами – отличная идея не только для праздничного, но и повседневного стола.  Для приготовления понадобится нарезать, а затем — смешать кальмар, яйца, морковь и огурец. Для заправки также можно использовать натуральный йогурт.

Ни одно новогоднее меню не обходится без сельди под шубой. Заменить картофель на авокадо, а жирный майонез – на йогурт и вуаля. Перед этим лакомством не устоит ни один человек, придерживающийся правильного питания. Добавить блюду «изюминку» поможет также свекольный мусс, которым можно укрыть салат. Таким кулинарным решением можно удивить не только семью, но и гостей.

Закуски тоже могут быть самыми разнообразными. К примеру, запеченные шампиньоны, фаршированные пассированным луком и сыром, отлично подойдут для любителей низкокалорийных продуктов.

Закуска «Лебеди» не останется без внимания. Особенность этого лакомства заключается в изысканном сочетании морепродуктов и творожного сыра: помидоры нарезаются половинками, очищаются от сердцевины и заполняются смесью из творожного сыра и креветок. Хвостики последних понадобятся для декора в виде «шеи».

Теперь о десертах. Чтобы порадовать себя и своих близких, можно приготовить простой мозаичный торт. Время приготовления не займет более часа. Для торта понадобится несколько упаковок желе, пачка сметаны, сахар и желатин. Необходимо приготовить 3 разных вида желе, порезать его на кубики, а затем – аккуратно смешать три цвета в миске. Сметану и сахар смешать с желатином, вылить в миску с желе и поставить в холодильник для застывания. Спустя 30 минут мозаичный торт будет готов.