Специалисты Россельхознадзора обнаружили некачественное молоко в социальных учреждениях Хабаровского края. Такие исследования проводятся по обращению руководства больниц, школ и детских садов, которые хотят лишний раз проверить своих поставщиков, сообщает портал «Губерния».

В своей лаборатории специалисты референтного центра Россельхознадзора проверяют мясо, яйца и молоко на антибиотики. Прибор определяет тип антибиотика и не превышена ли его норма в продукции. Такое случается, например, когда фермер не выдержал паузу после лечения животного и реализовал свой товар. Излишнее содержание лекарства может нанести вред здоровью потребителя.

«Если мы будем потреблять, помимо лекарственных средств, антибиотики еще и в пищевой продукции, то получится, что мы сами убиваем свою иммунную систему», – сказала токсиколог лаборатории ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» Анастасия Кашпур.

Тщательную проверку молока инициирует руководство социальных учреждений Хабаровского края – школ, больниц, детских садов. Самостоятельно выбрать поставщика продуктов они могут только через госзакупки: чье предложение выгоднее, тот и будет снабжать учреждение. Чаще всего контракты уходят компаниям из других регионов. Поэтому заказчик предпочитает лишний раз убедиться в том, что продукция безопасна для детей и пациентов.

Содержимое упаковки должно соответствовать описанию на ней. Если в молоке меньше заявленных жиров, белков и больше воды, то его могут признать некачественным или фальсифицированным. Каждая проба анализируется несколько раз, чтобы избежать ошибок и неточностей. Кстати, по словам специалиста, определить качество молока можно только в лабораторных условиях, а вот масла – даже дома.

«Мы растапливаем сливочное масло, видно, что слой жира, а еще слой молока виден внизу, если это хорошее масло. Если это фальсификат масла, то внизу будет просто слой воды», – объяснила ведущий токсиколог лаборатории ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» Светлана Тишкова.

Всего в этом году специалисты Россельхознадзора проведут около 300 подобных проверок. На сегодняшний день уже исследовали 135 проб молока, и 16 оказались некачественными.

«В отношении производителей инициируется внеплановая проверка, по результатам которой производитель может быть привлечен к административной ответственности в виде штрафа в размере от 100 до 200 тысяч», – прокомментировала и.о. начальника отдела управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю, ЕАО и Магаданской области Наталья Имеева.

Некачественное молоко изымут из школ, детских садов и больниц. Руководство социальных учреждений может расторгнуть договор с производителями и потребовать денежную компенсацию. Также компания будет занесена в реестр недобросовестных поставщиков.