Суд приостановил работу кафе-пекарни «Рыжий кролик» в Хабаровске
Поводом для визита проверяющих органов стали жалобы жильцов дома, в котором расположено заведение.
Правопорядок 4193
Суд приостановил работу кафе-пекарни «Рыжий кролик» в Хабаровске

Суд Железнодорожного района Хабаровска приостановил на 30 суток работу кафе «Пекарня “Рыжий кролик”». Причиной послужили нарушения санитарно-эпидемиологических требований, выявленные специалистами Роспотребнадзора в результате проверки заведения. Проверяющие нагрянули в кафе после жалоб от жильцов дома, где расположено кафе.

Пенсионеров, которые живут этажом выше кафе, беспокоили шум и вибрация от работающего оборудования, а также сильный запах выпечки. Специалисты Роспотребнадзора провели экспертизу. Аромат хлеба оказался вне их компетенции, а уровень шума оказался в норме.

Тем не менее инспекторы выявили другие нарушения: например, мытье яиц и просеивание муки проходило в том же помещении, где стояла печь, а у персонала не было собственного туалета. Но главное, кафе, по мнению проверяющих лиц, фактически работало как пекарня. А значит, на готовый хлеб нужно было иметь специальные документы.

«Был очень большой выпуск продукции, который уходил и на продажу населению. Если предприятие выпускает какой-то определенный ассортимент для реализации населению вне предприятия общественного питания, то есть на продажу, то оно должно иметь на эту продукцию соответствующий документ. Это декларация о соответствии», – сообщила главный специалист управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю Наталья Стручкова.

Владелица заведения Виктория Мозер утверждает, что здесь еще до решения суда устранили все нарушения, но суд все равно закрыл кафе на месяц. Директор «Рыжего кролика» считает, что камнем преткновения стало слово «пекарня» в названии заведения и непривычный для Хабаровска формат кафе.

«Люди выпекают хлеб где-то в цеху и привозят в магазины. Это называется пекарня. Наше название “пекарня” - это всего лишь перевод английского слова bakery, чтобы обозначить вид деятельности, в котором совмещена кофейня и крайне малый ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, которых нигде в городе больше нет. Я могу назвать это “бэйкери”, написать русскими буквами и повесить на дверь, но зачем, если есть простое русское слово “пекарня”», – сказала владелица кафе Виктория Мозер.

Директор намерена оспорить решение суда в ближайшее время и рассчитывает, что кафе все-таки продолжит свою работу. А пока каждый день простоя приносит ей убытки. Только за аренду хозяйка должна ежемесячно выплачивать 200 тысяч рублей.



Комментарии 5

Помню, ещё в 90-е, держал я маленький бизнес, точки находились в центральном р-не. Так поборы были интересные, мало того, что ежемесячная лицензия, на право торговли, которая платилась через банк, так ещё была интересная статья: "Помощь району", которая платилась наличкой в сейф. Я молчу о конкретных поборах пожарных, сэс, арендодателей, но вот приходилось платить. Иной месяц, сумма поборов была выше выручки.
Вполне вероятно, что эта практика осталась прежней, а женщина, решила пойти против системы, не дала каких-то сумм, которые по закону не положены, вот и началось...
Это же государственная поддержка малого бизнеса, на территории опережающего развития, однако!
Georgich 30.06.2015 01:59
Помню, ещё в 90-е, держал я маленький бизнес, точки находились в центральном р-не. Так поборы были интересные, мало того, что ежемесячная лицензия, на право торговли, которая платилась через банк, так ещё была интересная статья: "Помощь району", которая платилась наличкой в сейф. Я молчу о конкретных поборах пожарных, сэс, арендодателей, но вот приходилось платить. Иной месяц, сумма поборов была выше выручки. Вполне вероятно, что эта практика осталась прежней, а женщина, решила пойти против системы, не дала каких-то сумм, которые по закону не положены, вот и началось... Это же государственная поддержка малого бизнеса, на территории опережающего развития, однако!


ТОР - у нас это территории отстающего развития
Миха 30.06.2015 03:01
ТОР - у нас это территории отстающего развития


или обратного развития?.... (деградации)...
Georgich 30.06.2015 03:18
или обратного развития?.... (деградации)...


Ну вот и получается, что так как ТОР - это бублик, то кому то достаются сами бублики, а кому то (как в данном случае) только дырки от них. Время покажет, конечно, пользу этих "бубликов"
Артем 04.07.2015 04:50
Ну вот и получается, что так как ТОР - это бублик, то кому то достаются сами бублики, а кому то (как в данном случае) только дырки от них. Время покажет, конечно, пользу этих "бубликов"


Сегодня у них купила пирожок с рисом... А внутри был еще бонус! Хрустящий песок! Больше не вернусь туда! И вам не советую там брать.
ольга 18.09.2015 23:42
Сегодня у них купила пирожок с рисом... А внутри был еще бонус! Хрустящий песок! Больше не вернусь туда! И вам не советую там брать.



CAPTCHA
Наверх